Гаряча, смачна їжа на передовій відіграє для солдатів набагато важливішу роль, ніж для мирного населення. Регулярне харчування під час війни не тільки підтримує боєздатність, а й має велике моральне значення. Стандартна польова кухня США під час Другої світової війни могла обслуговувати 150–180 осіб. Ці кухні були частиною структури роти, але часто об’єднувалися у великі батальйонні кухні. Як правило, вони розташовувалися подалі від прямих бойових рубежів, глибше в тилу, що полегшувало постачання провіанту. Приготування їжі здійснювалося на польових печах М-1937, які працювали на рідкому паливі. Ці універсальні плити дозволяли смажити, запікати або тушкувати різні страви — навіть пироги. Кухарі прагнули забезпечити бійців гарячою їжею не менше двох разів на день. Хоча більшість їжі була ситною та багатою на калорії, американські солдати іноді насолоджувалися частуваннями, як-от смаженою індичкою, коли це було можливо.
